Thinkstock

'Ang pag-aani ng taglagas at mas malamig na panahon ay nagdadala ng isang bagong bagong masarap na ani para sa mga resipe ng taglagas, ”sabi ng Certified Nutritional Consultant at Co-Founder ng Project Juice , Lori Kenyon Farley. 'Lumaki ako sa Hilagang Hilagang-silangan, namumitas ng mga mansanas mula sa mga lokal na halamanan at ubas mula sa mga ubas sa aming bakuran. Sa Sabado ng umaga, ang aming bahay ay magiging masarap at amoy masarap mula sa pagsasama ng mga mansanas at kanela, kumin at sili, at litson ng manok sa oven. Walang pagkakamali sa panahon. Ang pagluluto at pagbe-bake ng mga pana-panahong sangkap ay ang pinakamadaling paraan upang yakapin ang pagbabago sa mga panahon at nangangahulugan ito na gumagamit ka ng sariwang lokal na ani, na magiging masustansya at hindi gaanong magastos. '

Sa pagiisip na tip, siguraduhing bantayan ang mga in-season na superfood na ito, na pinili ng mga nangungunang dietitian at nutrisyonista.


Fall Superfoods na Tumutulong sa Pagbawas ng Timbang

Thinkstock

'Ang pag-aani ng taglagas at mas malamig na panahon ay nagdadala ng isang bagong bagong masarap na ani para sa mga resipe ng taglagas, ”sabi ng Certified Nutritional Consultant at Co-Founder ng Project Juice , Lori Kenyon Farley. 'Lumaki ako sa Hilagang Hilagang-silangan, namumitas ng mga mansanas mula sa mga lokal na halamanan at ubas mula sa mga ubas sa aming bakuran. Sa Sabado ng umaga, ang aming bahay ay magiging masarap at amoy masarap mula sa pagsasama ng mga mansanas at kanela, kumin at sili, at litson ng manok sa oven. Walang pagkakamali sa panahon. Ang pagluluto at pagbe-bake ng mga pana-panahong sangkap ay ang pinakamadaling paraan upang yakapin ang pagbabago sa mga panahon at nangangahulugan ito na gumagamit ka ng sariwang lokal na ani, na magiging masustansya at hindi gaanong magastos. '


Sa pagiisip na tip, siguraduhing bantayan ang mga in-season na superfood na ito, na pinili ng mga nangungunang dietitian at nutrisyonista.

Buong butil

Thinkstock

'Ang aming katawan ay gumagamit ng mga karbohidrat bilang pangunahing mapagkukunan ng gasolina; samakatuwid, kumakain buong butil ay isang mahalagang bahagi ng paglikha ng likas na pangmatagalang enerhiya, 'sabi ni Rebecca Lewis, in-house na rehistradong dietitian sa HelloFresh . 'Ang buong butil ay kilalang kilala para sa kanilang mataas na nilalaman ng hibla na nag-aambag sa pagpapanatili ng malusog na pantunaw. Bukod dito, natuklasan ng pananaliksik na ang pagkain ng buong butil (na taliwas sa pino at naprosesong butil) ay malaki ang nagpapababa ng kabuuang antas ng kolesterol, LDL kolesterol, triglyceride, at insulin. Panghuli, napag-alaman na ang buong butil ay makakatulong na mabawasan ang panganib para sa sakit sa puso, cancer, at diabetes - lahat ng mga sakit na naging mas laganap sa mga nagdaang taon. ' Inirekomenda niya na isama brown rice , quinoa , barley at buong trigo pasta sa iyong diyeta upang umani ng mga benepisyo ng buong butil.

Mga beans

Thinkstock


'Ano ang ginagawang sobrang pagkain ng beans? Sa simula pa lang, sila ay isang kamangha-manghang mapagkukunan ng vegetarian protein at fiber-dalawang nutrisyon na makakatulong sa iyo manatiling busog at nasiyahan (isang bonus kapag pinapanood ang iyong timbang), 'sabi ni Lewis. 'Ang protina at hibla sa beans ay nagpapatatag din ng pagtaas ng asukal sa dugo na nangyayari pagkatapos kumain, na ipinakita rin upang makatulong na mapagtibay ang kalagayan. Bukod dito, bilang isang kapalit na karne, sila ay isang mayamang mapagkukunan ng bakal. Ang mga beans ay mababa sa taba at mayroong napakataas na nilalaman ng antioxidant-isang bagay na magagamit nating lahat sa mga buwan ng taglamig at trangkaso. Ang mga ito ay mahusay na mapagkukunan ng magnesiyo at potasa, mga nutrient na nagtutulungan upang babaan ang presyon ng dugo, mapanatili ang malusog na kolesterol, at mapanatiling malusog ang iyong mga daluyan ng puso at dugo. ' Itim na beans, beans ng cannellini, garbanzo beans at lentil ang lahat ng magagandang pagpipilian na naka-pack na may hibla.

Mga mani

Thinkstock

'Ang isang nut o binhi ay isa lamang aparato sa pag-iimbak na naglalaman ng lahat ng mga protina, calories at nutrisyon na kakailanganin ng isang halaman na yumabong — lahat ay nasa isang maliit na puro na puro. Ang mga nut ay isang mayamang mapagkukunan ng mga bitamina at mineral tulad ng bitamina E, bitamina K, bitamina B6, Iron, pati na rin potasa, kaltsyum at magnesiyo (na makakatulong na mabawasan ang presyon ng dugo). Mga mani ay mahusay din na mapagkukunan ng hibla at protina para sa aming mga pagdidiyeta, 'sabi ni Lewis. 'Bilang karagdagan, ipinakita ng mga pag-aaral na makakatulong ang mga mani na makontrol ang iyong timbang. Ang mga diyeta na may kasamang katamtamang halaga ng mga mani (kahit na mas mataas sa taba at calorie, ay mataas din sa protina at hibla) ay nakakatulong na maiwasan ang mga sakit sa gutom na karaniwang humahantong sa meryenda at sobrang pagkain. Panghuli, ang mga mani ay nakakatulong na mabawasan ang mga nakikitang palatandaan ng pag-iipon tulad ng mga kunot at lumubog na balat. ' Ang ilan sa kanyang nangungunang mga rekomendasyon ay may kasamang mga almond, walnuts, pistachios at cashews.

Bell Peppers

Thinkstock


Chock na puno ng bitamina C at mababa sa calories, ang mga bell peppers ay isang nangungunang pagpipilian kung pinapanood mo ang iyong timbang o kung sinusubukan mo lang kumain ng mas malusog. Mayaman din sila sa mga carotenoid, sinabi ni Lewis, na makakatulong upang panatilihing malakas ang iyong mga mata . Isang tasa lamang ng mga pulang kampanilya ang nagdudulot ng iba't ibang mga benepisyo sa kalusugan, kaya siguraduhing magkasya ang pagkaing ito sa iyong lineup ng taglagas.

Brussels sprouts

Thinkstock

'Sa 10 calories lamang, kalahating gramo ng hibla, at kalahating gramo ng protina bawat sprout, ang mga cannonball ng nutrisyon ay makakatulong sa iyo na mas nasiyahan nang mas matagal habang kumakain ng mas kaunting mga caloriya, 'sinabi Ashvini mashru , isang nagwaging award na may lisensya sa dietitian nutrisyonista at may-akda ng libroMaliit na Hakbang sa Balingkinitan. 'Huwag isabotahe ang masustansyang gulay na ito sa pamamagitan ng pagluluto sa kanila ng pancetta o bacon-subukang litson ng langis ng oliba, bawang, at isang budburan ng asin at paminta, o subukang gawin ang mga sprout chip ng Brussels-alisan ng balat ang bawat dahon, itapon ng langis ng oliba, asin at paminta, pagkatapos ay inihaw hanggang sa malutong. '

Thinkstock


'Na may maraming hibla at lasa sa matamis na bahagi, pinigilan ng beets ang gutom —At masiyahan ang iyong mga pagnanasa sa asukal — na may kaunting mga calory, ”sabi ni Mashru. 'Ang mga beet ay nakakakuha ng isang masamang rap dahil sa pagiging mataas sa asukal, ngunit ang mga veggies na mayaman sa folate ay naglalaman lamang ng walong gramo ng asukal sa bawat paghahatid. Kaya't maghukay ka. '

Mga peras

Thinkstock

'Ang mga peras ay mataas sa hibla, na makakatulong na makontrol ang iyong digestive system at ang kanilang pectin ay nagtataguyod ng kapunuan,' sabi ni Mashru. 'Sa halos 100 calories lamang bawat peras , ang makatas, matamis na prutas na ito ay mahusay bilang isang nakapag-iisang meryenda, na may pagkain, o puro sa dessert. '

Kale

Thinkstock


Mayaman sa mga antioxidant at mataas sa bitamina C, bitamina K, kaltsyum, magnesiyo at hibla, kale ay isang madilim na berdeng berde na dapat maging isang sangkap na hilaw sa iyong diyeta, lalo na sa taglagas. 'Isang tasa lamang ang nagbibigay sa iyo ng iyong pang-araw-araw na inirekumendang dosis ng bitamina C, na magpapalakas sa iyong immune system, mapalakas ang iyong metabolismo [at] taasan ang iyong hydration, habang binabawas ang iyong panganib ng ilang mga cancer, 'sabi ng Certified Nutritional Consultant at Co-Founder ng Project Juice , Lori Kenyon Farley. “Madaling maghanda, mataas sa hibla at mababa sa calories. Ang nakabubuting berdeng dahon na ito ay matatagpuan sa buong taon (kahit na ito ay pinakamatamis sa taglagas pagkatapos ng unang hamog na nagyelo), at maaari itong ihanda sa maraming paraan. ' Inirekomenda niya ang paggamit ng kale sa salad o sopas.

Kalabasa

Thinkstock

'Walang nagpapaalala sa akin ng pagkahulog [higit pa] kaysa sa magagandang mga kalabasa na orange. Likas silang matamis, puno ng potasa, protina, at bitamina A at K, 'sabi ni Kenyon Farley. 'Panatilihin nilang mataas ang iyong metabolismo, ang iyong balat na kumikinang at tumutulong sa paggaling ng kalamnan.'

Granada

Thinkstock

' Ang prutas na ito mahahanap lamang sa taglagas ngunit sulit ang paghihintay. Naglalaman ang mga ito ng iba't ibang mga antioxidant, tumutulong na mapabuti ang balat, kalidad ng buto, pantunaw at immune system, 'sabi ni Kenyon Farley. Hindi man sabihing ang katotohanan na ang mga ito ay matamis at nakakapresko.

Mga ubas

Thinkstock

Isa pang prutas na nakakapresko at pinakaginhawa sa taglagas, ubas mataas din sa mga antioxidant at bitamina C. Ang kombinasyong iyon ay gumagawa sa kanila ng 'isang likas na immune booster,' sabi ni Kenyon Farley. 'Ang kanilang natural na pag-aani ay nasa taglagas, kung ang kanilang lasa at tamis ay nasa rurok.'

Camu Camu

Thinkstock

'Ang mahirap hanapin na superfruit ng Amazon, camu camu , naghahatid ng isang malakas na dosis ng bitamina C para sa kaligtasan sa sakit at mataas na antas ng potasa, na nagpapahusay sa pagpapaandar ng atay, 'sabi ni Kenyon Farley. 'Nagsisilbi din itong isang anti-namumula at ang mga flavonoid nito ay makakatulong na mapanatili ang mapanganib na mga free radical.' Hindi mo mahahanap ang prutas na ito sa iyong lokal na supermarket, ngunit mas malawak itong magagamit sa anyo ng pulbos.